오븐으로 간단하게 새우구이 feat. 초고추장

 캐나다에서 장을 볼 때 신선한 해산물을 보기 어려워요.(대부분이 냉동) 그래서 코스코에 누워있는 새우를 만나면 반가운 마음으로 사게 돼요. 오늘이 바로 그 날! 코스트코에 새우가 누워있어 데리고 왔네요.

오븐 새우구이

재료: 새우, 고추장, 꿀, 식초

1. 오븐을 예열해요. 화씨 400도로.. 그동안에 새우를 씻어요. 새우는 소금물로 씻으면 됩니다. 코스트코에 누워있는 새우는 다듬어져 있어서 따로 내장을 빼거나 다듬지 않아도 되어 참 편리해요. 씻은 새우는 오븐팬에 예쁘게 줄지어 놓아요.

2. 오븐 예열이 끝나면 새우를 오븐 속에 넣어요. 그리고 20분 구워요~

3. 새우가 구워질동안 초고추장을 만들어요. 새우와 초고추장은 참 잘 어울려요. 고추장 1스푼, 꿀 1스푼(설탕으로 사용해도 됩니다. 저는 될 수 있으면 설탕 대신 그냥 꿀을 사용해요), 식초 2스푼 넣어서 섞어서 완성했어요. 저는 꿀을 조금만 더 넣어줬네요.

4. 새우가 다 구워졌어요. 참 간단하면서 맛있는 특식! 새우 구이입니다.

5. 새우를 접시 가득 담아~~식탁으로 옮겼어요. 초고추장도 함께..

새우를 먼저 식탁에 옮겨 두고 다른 식탁을 차리는 동안 아이들이 예쁘게 새우를 까서 밥 위에 놓아주었어요. 엄마밥 위에, 아빠 밥 위에.. 보물찾기 처럼 숨겨진 새우도 있어요. 언제 이리 커서 고사리 손으로 새우도 까주는지.. 참 감동이예요.

아이들이 까준 새우에서는 어렸을 때 엄마가 까주던 그 새우의 맛이 납니다. (내 손으로 직접 수고해서 까지 않고 먹는 맛있는 그 맛!이요, 사랑과 수고가 담긴 그 맛!)